这道菜我很喜欢吃，不过样子就是没那么好看，但味道还是可以的。喜欢的朋友也可以试着做一下。方法简单。
1.把瘦肉 扁豆 蒜瓣 生姜 红椒 需要的材料都洗干净备好。
2.把扁豆，生姜，蒜瓣，红椒各切丝 把瘦肉切片
3.放油进锅烧热 喜欢油一点的朋友可以多放点油 然后把肉放进去炒至金黄色 放一点点生抽 再把姜 蒜瓣辣椒 放进去翻炒一下
4.然后再把扁豆放进去，一起翻炒后放盐 生抽 鸡精喜欢吃软一点的，可以放点水，闷一下再炒 不喜欢的朋友可以直接爆炒熟了就可以了
5.最后一步呈上盘子 由于我喜欢我的口味跟别人，一样，所以我炒的比较软一点。样子虽然不怎么好看，但味道还是可以的。