1.将骨头洗净后放盐，酒，姜 去腥味。腌制数分钟。 锅中放适量凉水，再把骨头倒入（因为等水开了再把骨头倒入这样会使肉质变老）
2.这个就是所说的野菜（我也不清楚它的名字叫什么，用我们的方言讲就是床菜）。把菜洗净切成小段备用。等锅中的水开了，捞走浮末，再把菜倒入。这回就可以放油盐鸡精姜酒，我上面写的量都是乱写的，按着平时经验放就行了。
3.放入菜后等锅中水再次烧开，小火再煮几分钟就可以起锅了。
4.不会拍照，卖相不是很好。新手上路，请各位大厨多多指教。
这种菜具有清热解毒之功效。吃起来虽然有点干，不过味甜，汤更甜美。