1.新鲜艾草洗净煮熟打成艾草泥。
2.马蹄粉加水调成浓浆。
3.把艾草泥加入马蹄浆中搅拌均匀。
4.锅中放水放入蒸盘，看水有大泡时把艾泥马蹄浆倒入盘中盖上锅盖蒸至艾泥马蹄浆变色后打开锅盖再次倒入艾泥马蹄浆，如此反复至艾泥马蹄浆用完。大火蒸艾泥马蹄浆变色后改中小火再蒸十分钟。
5.蒸好的艾泥马蹄糕。
6.成品。
反复倒浆是为了让马蹄糕易熟也更有嚼劲。