酸酸辣辣，饭遭殃！
1.把鸡杂清理洗好！切好，用腌和料酒腌制十五分钟。
2.我自己腌制的蒜蓉红辣椒和缸豆，自己摸索腌制的没有添加剂，孩子吃着放心！
3.缸豆取出来洗净待用！
4.切好配菜，待用！
5.下锅炒干水分
6.锅里下油，耗油，料酒，酱油，翻炒至七成熟。
7.下配菜，加蒜瓣
8.翻炒至熟了，下了我自己腌制的蒜蓉辣椒！
9.装盘，出锅！
10.我家有孩子小不能吃辣，所以熟了装了小碗才在最后下辣椒，这里可以在前面下配菜的时候就下红辣椒！ 因为我家有孩子，所以口味清淡为主，今天来了个酸辣，下饭啊！