绿豆糕用绿豆制成，绿豆又称青小豆。绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。 用木糖醇来调制绿豆糕，可使其口感更加清爽，突出绿豆的清香。低油低糖更符合现代人的健康饮食观念。
1.我们开始制作前要先做准备工作： 1.将绿豆和红豆分别洗净浸泡4-5小时。 2.准备制作食材和工具，不粘锅、木铲、电动搅拌器、月饼模、过滤筛、蒸锅。
2.泡好的绿豆膨胀以后皮会裂开，轻搓掉绿豆皮以后，用水洗几次将皮过滤掉。。
3.将去皮的绿豆放入蒸锅蒸一小时，然后打成绿豆泥，再用网筛过滤掉一遍。
4.把玉米油倒入不粘锅加热以后放入绿豆泥炒制。
5.绿豆泥粘稠以后，把蜜福堂木糖醇也倒进去继续炒制
6.直到绿豆泥可以捏成团不粘手即可。
7.红豆浸泡12小时不须去皮，炒制方法同绿豆泥相同
8.绿豆沙分成每个40克
9.红豆沙分成每个20克。
10.然后用绿豆沙包住红豆沙，
11.包成圆形
12.用模具压型即可，冷藏食用口感更佳。
13.再来张侧面切开图，是不是很漂亮。 喜欢就关注我，后期还有菜谱哦
泡豆子不要泡太长时间，不然会发芽。如果能买到去皮绿豆可以省不少事。 炒制豆沙泥要不断搅拌，防止糊底。 压模不用太用力，压出纹路就可以咯。