过年回老家,老妈家没有烤箱,对于吃货,不倒腾点吃的太难受,于是就用不粘锅做了些小饼,结果儿子还有侄子都喜欢吃,这几天两个孩子又吵着要吃,回到家了,那就用烤箱做起来吧,哈
1.温水放入酵母,糖融化,放入面粉,调成光滑面团,盖湿布进行室温发酵
2.发酵至约两倍大
3.发酵期间制作油酥:花生油烧热,倒入50克面粉中,搅拌均匀成油酥糊
4.发酵好的面团比较软,操作台上抹点油,擀成大片
5.将油酥均匀涂抹上去
6.自上而下卷起来,切成自己喜欢的均等剂子
7.红糖馅制作:红糖或者白糖60克,加25克面粉抓均匀即可
8.取一个剂子,两头朝中间捏紧,擀成中间厚,周边薄,包红糖馅
9.包好捏紧
10.封口朝下,按压成圆饼,表面刷点糖水,撒芝麻,按压一下
11.烤箱预热,中层170度,15分钟(根据做的大小,自己家烤箱温度灵活运用)
12.凉了更好吃呢
13.外面酥酥的,里面软软甜甜的
14.忍不住吃了好几个了
15.做起来吧~~
这款小饼一定要根据自家烤箱操作,必经用不粘锅也就几分钟就熟了,一定不要烤的太干了