一直看朋友圈做烧卖，自己心里痒痒的，第一次做过一次，但口味不太好，这次吸取教训重新开做，味道杠杠地。赶紧上菜谱，好东西大家分享嘛
1.糯米提前一晚浸泡，大概12小时。浸泡后的米隔水蒸15分钟放凉。
2.面粉用温水和好，揉成面团放至醒二十分钟。
3.切好香菇
4.胡萝卜切碎，还有肉切成肉丁，肉忘拍照了。
5.肉先下锅，炒出油，加入盐，生抽，老抽，糖，姜在油里炝香，再加入胡萝卜，香菇炒熟，加入葱，最后加入糯米饭拌匀。
6.面粉切成小段，用擀面杖擀成底部厚，边缘薄一点的小圆型，具体大小自己把握。
7.将馅包入，放蒸锅隔水蒸10分钟就OK了。美味的烧卖就可以开吃啦！
1.面粉要用温水和，面团才会比较软。 2.糯米一定要隔夜泡好。 3.馅要稍微咸一点。