松茸煲仔饭

－ 准备食材 －

• 泰国香米 150g
• 水 160ml
• 海盐 3g
• 色拉油 5ml
• 松茸 80g
• 蒸鱼豉油（第一次） 10g
• 蒸鱼豉油（第二次） 15g
• 香肠 30g
• 腊肉 30g
• 广东菜心 40g
• 葱花 10g

－ 步骤 －

• 1.在洗好的米中放入适量水、海盐和色拉油，揉搓、混合均匀并浸泡15分钟

• 2.取一锅，烧热后放入松茸片、豉油，轻轻翻炒后盛出

• 3.将浸泡好的大米沥干水分，重新倒入少许纯净水，再全部倒进塔吉锅中压平

• 4.把切好的香肠、腊肉和松茸片摆在米饭上

• 5.将塔吉锅放入预热过的烤箱，设置4D热风230℃，30分钟后取出

• 6.菜心焯水，并放入少许油，捞出摆在烤好的煲仔饭上，撒少许葱花和豉油，完成