嘎吱响面皮儿羹
1.9万人浏览 · 57人收藏有声音的汤！！喝着绵润的汤，嚼一口面皮儿，咯吱咯吱的响~那感觉真特别！
丹青菜谱
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 烤面皮儿 80克
- 水 2碗
- 猪肉丁 20克
- 盐 适量
- 蒜 1瓣
- 葱白 5厘米1段
- 圆白菜 1个叶片
- 淀粉 3大勺
- 花生油 适量
- 酱油 2勺
－ 步骤 －
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1.圆白菜叶洗净，去掉粗梗，切丝
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2.葱白切丝，蒜切碎
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3.肉切丁
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4.3大勺淀粉加水调开
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5.热油锅，加入肉丁炒变色，加入葱蒜爆香，加入圆白菜、酱油炒匀
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6.加入2碗水，大火烧开，加入盐、水淀粉烧开，等汤变稠关火
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7.加入之前烤好的面皮儿即可
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8.成品
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9.成品
－ 小贴士 －
烤面皮儿的方法我前边的菜谱里有！ 汤一定要稠，不然面皮吸水太多就嚼不出声音了！但也不能太稠那没发喝了！
－ 发布于2017-04-05 －