前两天去了惠州，婆婆在乡下弄了很多莴笋给我带回来。嫩嫩的很小条。我总是在变幻着方法拿莴笋来做菜，用来凉拌是不二的选择，我呢就喜欢弄些清爽脆脆的小菜，不仅能开胃多吃两碗饭，而且连小朋友也是很爱吃的哦，加入'家乐点蘸鲜露'味道更是棒棒哒，鲜美的味道就介样提出来啦。
1.材料备好。刮好皮的莴笋待用。
2.用刮皮刀将莴笋一片片的刮下来，撒上盐，用手抓均匀，腌制10分钟。
3.腌制莴笋的过程中我们取一个小碗，加入辣椒粉，切碎的大蒜，白糖。切碎的小米辣。混合均匀。锅烧热油淋入，最后加入家乐点蘸鲜露一起混合待用。
4.莴笋腌制出水后倒掉。
5.脆脆的，好吃的不要不要的。
6.成品图欣赏。
7.成品图欣赏。
8.成品图欣赏。
如果有刀工可以把莴笋用来切。配料根据洗净口味加减。