喜欢在深夜来一罐啤酒，啃点泡椒凤爪，一壶酒，一盏灯，一盘——鸡爪。\(^o^)/
1.鸡爪洗净，剪掉指甲
2.切成两段，便于入味
3.姜切片，花椒一大把
4.把鸡爪，姜片，花椒一起放到锅里，放入末过鸡爪得水，烧开，撇掉浮沫，然后中火煮15分钟。之后放入凉水中过凉，这样可以让鸡爪更加劲道，有嚼劲。
5.制作泡椒水：白醋和水一比一，然后倒入泡椒和泡椒水，放一勺糖，一勺鸡精提鲜，倒入一勺白酒，适量盐，如果觉得不够咸可以根据口味再加盐
6.把鸡爪放入泡椒水里，莫过鸡爪为好。放入保鲜盒，在冰箱里冷藏3天
7.超级美味的泡椒凤爪，配着啤酒，爽歪歪
8.比外面买的好吃，还健康
鸡爪放入凉水中过凉，这样可以让鸡爪更加劲道，有嚼劲。