芒果雪媚娘

－ 准备食材 －

• 水磨糯米粉 100克
• 粟粉（玉米淀粉） 30克
• 纯牛奶 180克
• 细砂糖 50克
• 黄油 40克
• （糯米粉）手粉 50克
• 淡奶油 300克
• 细砂糖 40克
• 芒果 适量

－ 步骤 －

• 1.取50克的糯米粉，放锅子里小火炒，变微黄即可，做手fen

• 2.180克牛奶加入白糖50克，加热搅拌融化

• 3.糯米粉加淀粉搅拌均匀

• 4.牛奶放凉后过筛入糯米粉搅拌

• 5.再过滤

• 6.无论你是怎样的糯米粉，搅拌成稀一点的糊状即可，我的略微有些干，可以再加些牛奶

• 7.蒸熟，变得凝固即可

• 8.趁热加入黄油，搅拌有些冷却后用手揉匀称

• 9.成团就放冰箱冷藏一小时

• 10.芒果剁碎，尽量小一些容易包

• 11.奶油加糖，奶油打发前记得放冰箱冷藏，好打发

• 12.高速打发

• 13.打发如图，有些凝固，呈三角不会消失即可

• 14.案板放手粉防粘

• 15.揪成小剂子

• 16.搓圆压扁

• 17.加奶油，水果

• 18.再加奶油

• 19.封口即可

－ 小贴士 －