没啥故事，我爱吃菠菜 又特别爱吃凉菜 自己家做的凉菜放心又好吃 这是我最喜欢的菠菜吃法 简单快捷 配一碗汤加米饭，或者粥都是极好的呢 忙里偷闲的日子，最合适开启右手一口菜，左手一口酒的小憩模式！今天介绍一道人见人爱的下酒菜——凉拌菠菜，还要推荐一波最近迷上的好酒——燕京U8，多喝不容易上头，最主要的是味道绝对是正经的好喝～啤酒的柔苦里还夹杂着香气馥郁的花果香，应季的享受，来点儿滋味更盛的燕京U8绝对算是一绝～跟我一起学做菜，喝小酒！
1.先处理一下菠菜。如果你不喜欢吃它的根，或者你买到的菠菜的根不是这样红红的，就直接削掉，但不要完全去掉。如果你想要保留，就用小牙刷刷洗干净泥土。其实如果是红的根是对身体很好的
2.然后用刀这样在根部划个十字，如果你买到的菠菜比较细，那切一刀就好
3.然后用手撕开，洗净。
4.烧开一锅水，放大概一小勺的油，将菠菜放入汆水
5.大约烫煮1分钟后就可以捞出，用食用水冲凉。一定要是可以喝的凉水哈
6.用手挤干水份
7.用刀这样稍微切一下，不至于太长吃得不方便
8.将蒜瓣拍破切碎，葱切葱花。小葱更好哈
9.全部放进一个大碗中
10.加入一勺半的酱油。或者一勺酱油加半勺鱼露。再加一勺的麻油
11.最后加入一勺烘焙过的白芝麻
12.拌匀即可
爽不停口的下酒菜，喝不过瘾的好啤酒！这么放松的时刻多来点儿～当然这么好喝的啤酒也要多囤点儿，燕京U8采用捷克啤酒花和进口麦芽喝起来味道很浓郁纯正，没有香精添加，喝多了嗓子也不会难受，乙醛含量低又不怕上头，真正做到了不上头还能有纯正滋味！买它就完事儿了～