舟山群岛，妈妈的出生地，妈妈从小吃着那里的海鱼长大，所以现在能买到海捕野生舟山小眼带鱼，义不容辞地给妈妈做一顿。
1.带鱼刮鳞净膛剪段，葱姜蒜切好备用
2.入油锅轻煎，两面总共大约5分钟即可。
3.煎好后盛盘备用
4.国内点少量油，切好的葱姜蒜入锅煸炒出香味，将带鱼和调好的（酱油、糖醋、料酒）混合料汁前后倒入锅中，加水与带鱼基本持平，转大火熬制收汁，待汤汁收的差不多即可出锅。
5.出锅后盛入盘中，余留汤汁浇上，撒上葱丝即可。