油爆河虾
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玉树临风大汉
难度：掌勺(高级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 新鲜小河虾 300g
- 葱姜 适量
- 黄酒 15ml
- 盐 3g
- 水 少许
－ 步骤 －
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1.活虾剪去虾须洗净 放料酒搅拌一下 开油锅入葱姜爆香 下入河虾大火爆炒至变红 入十三香、细盐和鸡精调味 添少量水继续快速翻炒 关火出锅装盘
－ 小贴士 －
剪去虾须是关键，炒出的河虾呈元宝状
－ 发布于2017-04-02 －
