小宝喜欢吃潮汕手工牛肉丸，从早到晚 现在外面的牛肉丸真的也不太敢吃。于是老大就托他认识的老手艺人特意定制了十斤。老大自己家留了一半，另外一半就送来给我了。老大说放心吃，吃完了再跟他讲。到时候再一定托人去做。这私定的跟外面菜场的味道真的是完全的不一样。感谢老大的用心每次我们说想要吃什么喝什么，他总是第一时间去满足我们。
1.备好所用食材。
2.锅里加少许油，将胡萝卜去皮改刀下锅炒至出味。
3.再将牛肉丸改刀一并加入同炒。
4.加少许的细盐调个味。
5.再加入少许清水焖一下。
6.出锅前加入青蒜小炒一下。
7.最后加入鲜辣粉提个味即可。
8.这样子一份小炒胡萝卜就完成了。
都是易熟的食材不用焖煮太长时间。