味型:咸鲜。鲜、香、嫩、美味可口
1.羊肋排改刀
2.用特制卤料把羊肋排骨卤熟
3.加入鸡蛋黄，生粉拌匀，羊肋骨上酱后炸熟
4.包菜垫底。配上自制烤饼、椒盐。
1、羊肋骨改刀规格统一，保证成品质感、口味 2、羊肋骨卤透，但不能脱骨 3、羊肋骨炸至外酥里嫩