【彼得海鲜】家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝

－ 准备食材 －

• 夏夷贝 500g
• 大蒜 1头
• 粉丝 250g
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 适量

－ 步骤 －

• 1.大蒜先切片后切末

• 2.扇贝壳有曲面和直面，选择直面的，将刀放入里面一点一点扣出肉，然后去掉壳

• 3.将夏夷贝身上的黑色剪掉

• 4.热锅倒油，七成热的油将一半的打算下锅煎炸

• 5.炸至锅内不再冒泡大蒜即可捞出

• 6.将炸好的大蒜泥和没炸的放一起搅拌均匀，倒入适量热油后倒入适量白糖

• 7.倒入适量盐搅拌均匀，糖和盐的比例是3:1

• 8.粉丝剪成小段

• 9.将粉丝放入扇贝中，然后淋上蒜泥

• 10.水开上锅清蒸5-8分钟即可

• 11.出锅淋上蒸鱼豉油即可

• 12.开吃

－ 小贴士 －