1.提前一天将五花肉切块,适量花生油.盐.生抽,五香粉拌匀后放冰箱冷藏腌制。
2.红腰豆花生米提前泡好,要包之前捞起沥水
3.去皮绿豆(同上)
4.棕子叶,(因为我是早上包的棕子,基本上所有泡的花生绿豆这些,我都是睡前就放水泡,第二天起来就可以了)晚上用热水泡上,早上起来用布擦洗干净,换一干净的水泡着备用。
5.糯米淘洗水3次后,用水浸过米面一指深左右。早上起来捞起放密一些的篮里沥水备用,准备包的时候放上些盐和酱油拌匀。放酱油棕子熟后颜色会好看些!
6.包棕子的手法很多,此处省略一万字 (๑><๑)
7.煮好棕子出锅喽(煮棕子时,锅里再放些盐和花生油,这样煮出来的粽子会有盐味和光泽)
8.看着是不是很想吃一口呢
像绿豆花生这些多少都没有标准的,喜欢的可以放多点,我这个可以做30多个棕子左右