1.姜切丝、蒜切段、葱切段
2.鱼洗净 背上划几刀，盐抹匀、料酒腌制一会（大概10分钟）
3.蒜段放旁低 鱼摆上面，把姜丝和葱段放鱼肚子里面
4.锅里水烧开后，放鱼大火蒸十分钟左右，蹭鱼蒸的时间调汁（豆豉鱼+生抽）
5.倒掉蒸鱼的水，把葱和姜丝放鱼上面
6.烧热油淋鱼上面，倒入调好的料.