深夜食堂里的一个小吃。自己做了几次，觉得特别好吃，分享给大家
1.脆山药削皮，切厚片，山药削皮之前洗干净，削皮后不要再清洗，山药本身的粘液煎出来甜甜的
2.平底锅里放少量的油，中小火慢慢煎，煎到表面微黄翻面煎就好，两面都煎到微黄就好
3.不要煎过了，这样热热的吃还有些脆脆的。
4.盛出后撒一点点白糖一点白芝麻。趁热吃很好吃。是一种温暖的味道。山药的粘液煎出来是一点焦糖的味道。