干煸豆角

－ 准备食材 －

• 肉末 适量
• 蒜末 适量
• 豆角 一小把
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 郫县红油豆瓣酱 适量

－ 步骤 －

• 1.准备好豆角，肉末，蒜末，郫县豆瓣酱

• 2.豆角放掉水大约6分钟捞出放冷水里冲两遍

• 3.把豆角切成1㎝左右的小段放碗里备用

• 4.小火爆香蒜末

• 5.倒入肉末快速翻炒一会后，倒一点酱油，继续炒，炒到肉末发红

• 6.倒入豆角大火迅速翻炒30秒

• 7.倒入一小勺红油豆瓣酱，炒至收汁。如果嫌不咸可以加点盐。出锅即可。

－ 小贴士 －