第一次看到这种棒棒糖的时候就被吸引了,感觉真的是太萌了,都不忍心吃掉它,今天终于拔草做了一次,感觉还是很简单的,只要有耐心一次成功一点问题都没有
1.珊瑚糖和水放入锅中小火加热至融化
2.加热至180度左右离火
3.放在凉毛巾上迅速给其降温至130度左右,此时糖水中的大气泡已消失
4.把糖水倒入模具三分之一满后等待其凝固
5.待糖变硬以后放上糯米纸图案和小棍子,然后重复上面的步骤再次加热糖水倒入模具,彻底凝固后脱模放凉
6.脱模后表面会有小气泡,用火枪喷一下即可晶莹剔透
7.为了防止糖受潮发黏要尽快装袋保存