阳春三月，惠风和畅，天朗气清，京城早已杨柳依依，桃粉莺啼，正是运动瘦身好光景，亦是品鲜啖素好时节。 去年的冬日虽较温暖，可依然有凌冽寒风，刺骨凉意。天凉的时候，身体总是需要更多热量和补给的，于是数九寒天几个月的时间，愣是悄悄涨了几公斤的重量，眼看天气回暖，即将换上轻便春装，怎能不着急甩去肥膘呢？晨跑，瑜伽，自是必须坚持，而平素不主张节食减肥的女子，当然要将合理膳食提上日程。食素，成了春日不错的饮食选择。 遵循母亲的饮食准则：饮食多温热。春天更应多食温热食物。恰逢近来超市里丝瓜品相较佳，从小喜食丝瓜的姑娘怎能不怦然心动？果断选了几根相貌周正、花头新鲜的嫩丝瓜抱了回家，恰好冰箱里还有前日买来的水灵灵的胡萝卜，想那橙红翠绿搭配，定成一对碟中璧人，索性凭着想象摸索着创制混搭了这道小清新的菜品，低盐少油，简料快烹，关火盛起一小勺汤汁轻品，那鲜甜清新从舌尖蔓延开去，像丝瓜的藤蔓鲜缠缠绕绕到记忆的最深处，还卷携着素红参――胡萝卜的甘甜，慢慢咽下去，胃肠和内心只剩欣喜和满足。而那两种色泽剧烈的混搭碰撞，也让人眼前为之一亮，似秋日的叶与果，又似春日的芽与花，看似简单的一道菜，却可吃出如诗如画的滋味。 许多时候，生活何尝不是如此，越简单，越美好。风风雨雨走过，惊涛骇浪经过，浮世浮城中，打开那扇熟悉的门，当那个一直陪伴你的人，来不及解下围裙，从飘着些许雾气的厨房，暖暖地笑着为你端上这样一道私房小菜，温软入口，清甜鲜美，再多的疲惫都会烟消云散吧？
1.备齐所需食材~
2.胡萝卜洗净削皮，丝瓜用刀刃刮去硬皮，洗净~
3.胡萝卜、丝瓜切等大的约2厘米见方的滚刀块儿，洋葱头切丝，蒜瓣切片，蒜黄切5毫米长的小段儿~
4.热锅如橄榄油适量，小火煸香葱姜蒜~
5.入胡萝卜块颠勺翻炒均匀~
6.沿锅边淋入温开水150毫升，盖锅盖转大火焖制3分钟~
7.倒入丝瓜块儿，颠勺翻炒~
8.淋入耗油、白砂糖，翻拌均匀~
9.关火，撒上蒜黄段儿、食盐，颠勺裹拌均匀，即可出锅~
10.素食届的小清新，丝瓜块儿碧绿如翡翠，胡萝卜像红参一般，色觉上都足够惹人口水了~
11.橙碧黄，都是诱人食欲的色彩，好吃又不怕长肉呢~
1.丝瓜不要削皮，刮去硬皮就好，这样口感更好，而且预热不容易过于软塌； 2.用橄榄油不仅色泽更明亮，而且更健康； 3.胡萝卜不容易熟，所以要先放入，且淋温水焖煮下~