爸爸不吃肉，特别爱吃土豆、豆腐。记得我小时候，过节的时候妈妈就会为爸爸做上一道特别的烩菜，想起那时候的味道，真的是记忆犹新，现在生活条件好了，我又开始为孩子做这道菜，只是里面多加了红烧肉，做出来的口味更好吃！
1.准备好所有食材
2.把土豆、豆腐、胡萝卜切块，放入油锅里炸至金黄色捞出备用。
3.五花肉切成小块，放入冷水锅里焯，水开后2、3分钟捞出，这样可以去除血沫！
4.炒锅里放油，把糖放入不断翻炒，直至糖融化变成棕色泡沫，然后把沥干水分的五花肉迅速倒入翻炒，切记糖不要炒黑了，那样就会发苦。
5.放入花椒八角，倒入老抽、生抽，料酒，放入葱姜蒜，喜欢吃辣的放入几个红辣椒。
6.五花肉翻炒一会就倒入砂锅中加适量水，盖上锅盖大火烧开转小火炖上20分钟。
7.肉炖的差不多就先放白菜，再放豆腐、土豆，最上面放粉条、青菜，再炖一小会，就可以出锅了！
土豆、豆腐、胡萝卜都是用油炸锅的，所以不需要炖很长时间。