1.一捧萝卜干,用大碗或小盆装没过萝卜干的清水泡开,泡两三个小时左右,泡的过程中顺手清洗萝卜干,换两次水
2.泡好的萝卜干
3.切成大小相同的萝卜丁,切小一点炒的时候好入味
4.热锅凉油,锅热后放入葱段爆香,葱段微微呈现焦态时,把葱段挑出扔掉,只留葱油
5.放入切好的萝卜干翻炒(因为我的萝卜干当初制作的时候没有放盐腌制,所以是原味的),翻炒一会加适量的盐和醋调味,继续中火翻炒
6.翻炒均匀后放入一勺油泼辣,炒出香味即可
7.出锅。最爱的吃粥小菜,我每天都会吃上一小盒