在海南吃过椰子鸡后对椰子汁做的香甜可口的鸡汤久久不能忘怀，回家后尝试用隔水炖的方法做了乌鸡汤，味道感觉比在海南饭馆吃的更赞！
1.准备好电炖锅，香菇泡发。
2.姜片、葱、花椒放到炖盅内，把乌鸡在开水中煮出血水后冲洗干净。
3.香菇和处理好的乌鸡块放入炖盅，用椰子汁灌满炖盅
4.炖盅放入电炖锅，用水半淹炖盅，选择煲汤功能（我的炖盅煲汤功能是默认两个半小时）
5.炖好后取出炖盅，磨入适量海盐调味就可以啦。
6.椰子汁炖的乌鸡汤香甜鲜美，一个人享用一盅，真是太幸福啦！
我的用料是0.8L的炖盅的比例，大家可以根据自家炖盅的容量搭配食材。