第一次用电饭锅做蛋糕是自己瞎琢磨着做的，没有比例，没有配方，所以做的一塌糊涂。 这次是在豆果上看到了'拾味爸爸'做的电饭锅版蛋糕，有视频介绍，有文字介绍，有具体的食材用量，对于新手的我来说，真的是超级棒，马上尝试，做的特别成功。 感谢'拾味爸爸'的配方。
1.准备好食材。
2.蛋黄蛋清分离（蛋黄有一个散黄了，不影响）。
3.蛋黄中加入30g细砂糖。
4.把细砂糖和蛋黄搅拌至细砂糖融化。
5.加入纯牛奶、色拉油和蛋糕粉。
6.采用翻拌和切拌的方法使所有的食材混合均匀。
7.蛋清中分三次加入50g细砂糖，这是第一次加入。
8.用电动打蛋器打发至泡沫比较大。
9.第二次加入白砂糖
10.打发至提起打蛋器，能看到打蛋盆里的尖角软塌塌的下垂，打蛋器上的尖角保留时间较长。
11.第三次加入细砂糖，加入4-5滴白醋（原配方是加入几滴柠檬汁，家里没有柠檬，所以用白醋代替）。
12.打发至能看到打蛋盆里的尖角竖立不弯，打蛋器上的尖角也是呈倒三角不弯的。
13.来一张近图看看。
14.电饭锅内胆刷一层油，煮饭模式预热5分钟。
15.打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，还是用翻拌和切拌的方式，让蛋白和蛋黄糊充分的融合。（如图是第二次加入）
16.这是第三次加入蛋白。
17.这是混合好的蛋糕糊。
18.把混合好的蛋糊倒入电饭煲里面。
19.案板上铺抹布轻震几下。
20.用湿毛巾盖住电饭锅的出气口，开启煮饭模式，我的电饭煲从开始启动到保温一共是1个小时，然后再焖20分钟。
21.打开电饭煲，尽快脱模。
22.成品。
23.来一张美照。
24.凉了以后切开看看，组织细腻，尝一口，绵软香甜，味道好极了。
25.来一块吧！
快来和我一起制作美味吧~