这道鱼香肉丝是我们家餐桌上出现最多的一道菜，只要一问女儿想吃什么菜，肯定是鱼香揉，我会说不能天天吃鱼香肉丝吧！
1.木耳泡发
2.肉
3.肉切成丝，放入盐，十三香，小苏打
4.所有才料抓匀，静止一下
5.把糖和醋酱油混合
6.葱姜切碎
7.木耳，胡萝卜，尖椒切丝
8.锅中入油
9.把肉滑散，变色
10.放入郫县豆瓣，葱姜沫炒出红油，与肉炒匀
11.到入木耳，胡萝卜，尖椒，翻炒
12.到入糖醋酱油汁，加少许水把胡萝卜炒软，大火收汁汤汁少了出锅
13.好吗？
14.上米饭吧
油比平时炒菜时多，因为我没过油，酸甜口随你，喜欢甜的多加糖，酸的多加醋，盐少加，郫县豆瓣酱里很咸了。