这道菜材料简单，烹饪起来也容易掌握，而且还是一道美味下饭菜。
1.五花肉切薄片
2.蒜苔切段，红椒切滚刀块。
3.倒入五花肉小火煸出油脂，煸至五花肉焦黄烹入料酒。（如果油太多可以盛出一些。）
4.倒入蒜苔炒至表面起皱,，依次放入酱油，蚝油，黄豆酱，期间可以放入少量水翻炒均匀。
5.最后放辣椒，起锅。
6.成品。
煸五花肉的时候可以放少量底油，这样更快煸出油脂，煸好之后适量盛出多余的油。