素炒蕨菜

－ 准备食材 －

• 蕨菜 红椒

－ 步骤 －

• 1.选择鲜嫩的蕨菜洗净后 水烧开焯一下 （去味也保鲜嫩）焯好后放入清水中再冲洗一次 切段 红椒洗净切碎

• 2.锅烧热后倒油 先放红椒 翻炒几下

• 3.加入蕨菜 翻炒 快熟的时候放盐 翻炒 加少量水闷一会 翻炒 已熟少汁 就可以准备出锅

• 4.热气腾腾的蕨菜很好吃

• 5.成品（带点汤汁的蕨菜）