1.鲑鱼清洗干净,刮去表面的鱼鳞,鱼身用刀刮开,用黄酒和盐抹在其表面,腌15分钟左右!
2.腌的空隙,可以把葱姜蒜清洗一下,葱姜切段,蒜拍下,准备好!
3.鱼腌好后瓶水冲洗下,鱼肚子里放入葱姜蒜,划开的口处填满葱姜,冷水烧开,把鱼放进去蒸!
4.大火蒸5分钟关火,焖一会儿打开,浇上蒸鱼豆鼓和香油即可!