似乎很久没有发过菜谱似的^_^今天心情大好~撸起一款人见人爱吃的吐司~连我的小宝贝也似乎懂得好软~好吃(*^_^*)放上2.3天,也依然好软哦~
1.除了油,将所有材料放入面包机里,启动一个揉面程序20分钟
2.结果后,将油放入,我放的是玉米油,比较健康~再启动1个揉面程序30分钟,总共揉50分钟!结束后,直接在面包机里启动发酵功能键,至2倍大
3.用手指在中间扎个洞 ,不下陷,就是没有发过,已经发酵好了
4.然后从面包机桶拿出来,按压排气
5.出手套膜
6.将吐司面团平均切割165g左右,剩下的小面团随意,盖上保鲜膜静止10分钟,让切断的筋,慢慢收恢复
7.用之前的全麦吐司,代替步骤了
8.然后从上卷起平,收口朝下,剩下的面团,依此类推,卷好,放入烤箱发酵功能键,底下放碗热水,帮助发酵,以及保持湿度
9.等待二次发酵至变大哦
10.烤箱180度预热5分钟,上170度,下150度,烤40分钟 ,每个烤箱牌子的受热度,都不一样,所以请自调~好软啊
11.还做了些排包~组织拉丝细腻