記錄用步驟無圖。做菜用它更好吃!!(o^^o) 味道比普通醋是會有層次的! 家裡已經不用普通白醋了全用它來做飯❤️ 我娘做檸檬魚也用上了棒棒噠! 我做蛋糕也全用它代替檸檬汁, 起初是因為買了感覺不錯的純釀米醋, 但說實話那味道直接入口我還是有點不喜歡, 乾脆做成果醋哈哈~ 後記:也做了蘋果檸檬醋,味道也很棒 因為蘋果不去皮,最好買有機的,在疊放時最上層放檸檬不要是蘋果, (檸檬有殺菌作用蘋果沒有在最上層會容易腐敗黑掉)
1.檸檬洗淨擦乾切片去籽 (其它水果也一樣讓表皮乾燥無多餘水分)
2.在乾淨的瓶子裏(無水無油), 一層檸檬一層冰糖的疊放 最後倒入米醋即可。等待7-10天以上再來開封 我自己是放了大概20天到一個月就用了 後面有放二個半月再開封的更香。
3.濾出檸檬果肉(拋棄,已無用)將果醋裝入消毒過瓶子即可 《我是倒回原瓶這樣方便做菜用嘿嘿》 《某寶有賣硅膠漏斗,方便消毒使用》
4.輕鬆消毒空罐: 瓶子和蓋子洗乾淨之後倒扣放入烤箱當中 130度溫度空烤15-20分鐘就可以了,不需要像用沸水消毒一樣搞得濕答答的,消毒空瓶之前烤箱不需要預熱!就是《要讓烤箱的溫度和瓶子的溫度同時上升這樣子就不會爆瓶》