冲菜是油菜的一种嫩尖尖。
1.洗净水凉干，
2.切细
3.锅不放油，把锅烧得很烫，倒入，快速炒断生即可，不用炒过头
4.炒好放进碗里密封，盖严，
锅里碗里都不能有油，第二天就可享用了，拌成酸甜味，好下饭哦