今日是春分，饮食应该清淡一些，不适合吃一些大寒大热的食物，所以为大家推荐一道美味的韭菜炒香干。香干一向很百搭，这里香干吸收了汤汁变得松软，富有嚼劲，还带着一丝淡淡的韭香味，叫人吃起来十分满足。
1.韭菜洗净切段
2.香干洗净切长条备用
3.锅中热油，香干下锅翻炒，炒至金黄色，盛出备用
4.锅中重新热油，倒入韭菜大火翻炒至段生
5.倒入香干，再倒入生抽翻炒均匀
6.倒入少许盐，均匀翻炒
7.出锅了！
1. 韭菜下锅大火翻炒，不宜炒久。 2. 韭菜不宜与蜂蜜、牛肉同食。