1.南瓜去皮,切块,放入水中煮。沸腾后,勺去周围泡沫。
2.因为南瓜很容易就能煮烂,此时放入洗好的小米,沸腾一分钟。
3.关小火,煮15分钟。中间可以适当搅拌,不喜欢吃块状南瓜的,轻轻用勺子挤压即可。
4.因为这道菜是甜的,起锅前我加了一勺红糖。甜度也可根据个人喜好斟酌。
南瓜皮其实是可以食用的,不过我个人不喜欢,所以选择去皮。不喜欢甜的忽略最后一步。