宝贝非常爱吃牛排，喜欢黑胡椒酱，我给改良一下，味道不错，还比较简单好做。
1.牛肉切成小块用开水焯一下水，重新再换个锅，锅中放入开水，把焯过水的牛肉块放入锅中继续炖煮，煮制30分钟关火，过1个小时在继续煮制30分钟，煮制软烂即可。
2.牛肉煮制软烂加入黑椒酱，黑胡椒粉，精盐，再炖制汤汁浓稠即可出锅食用。
我用的是牛腱子肉，我自己感觉用牛腩做应该口感更佳。