干锅耗儿鱼

－ 准备食材 －

• 耗儿鱼 600g
• 配菜（藕片，芹菜，大葱） 随意
• 小米辣椒 4个
• 花椒 10g
• 香辣酱 3大勺
• 豆瓣酱 1大勺
• 调味（白糖，鸡精，酱油） 适量
• 腌制（盐，胡椒粉，料酒） 适量
• 姜 1块
• 大蒜 4个
• 四季豆 适量

－ 步骤 －

• 1.把耗儿鱼洗干净量水，加入料酒和盐入味！

• 2.把青红辣椒切筒备用！

• 3.姜，蒜切片备用，方便怎么切就怎么切。

• 4.先把四季豆煸干备用！

• 5.放油，花椒，香料，姜，蒜，豆瓣酱炒香然后加入耗儿鱼，炒一会儿加鸡精，五香粉。

• 6.最后把配料都放进去，四季豆，洋葱，芹菜，葱，最后起祸放点味精。

－ 小贴士 －