牛奶大米糕

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这是我做过的最简单最快手的米糕，不需要发酵，也不需要打发蛋白。米糊活好了就开蒸，美味杠杠滴。加入牛奶，让大米糕口感更香浓，不禁感叹咱大中华的中式面点也是如此美味丫。 没有发酵和打发，不是那种很蓬松的口感，稍一点黏，但不是很黏。建议1岁半以上的宝宝食用。1岁半以下请看文末米糕家族。我不喜太甜腻也不希望小柚子吃过甜的，个人觉得甜度刚刚好，喜欢甜口的麻麻们可以按自己的口味增加糖分，希望所有喜欢的麻麻们做出满意的米糕！

内向的四季豆很深浅

－ 准备食材 －

• 大米粉 120克
• 鸡蛋 1只
• 牛奶 280克
• 紫薯粉 5克
• 盐 2克
• 糖 30克

－ 步骤 －

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  1.大米粉分2份，每份60克。有一份里面多加5克紫薯粉。 柚子妈叨叨： 没有现成大米粉的，直接用料理机打。 紫薯粉是紫薯烘干再打粉的，有不会的柚子妈可以单独出菜谱。

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  2.两份分别加15克糖，1克盐，140克牛奶。

• 3.搅拌均匀，没颗粒。

• 4.锅内先烧水，碗刷一层油。

• 5.先舀一勺原味米糊倒进去底铺满，大火蒸8分钟。

• 6.开盖看表面凝结了再倒一层紫薯米糊，大火蒸8分钟。 柚子妈叨叨： 揭盖之前，先倒半碗冷水进去，以防烫手！

• 7.一层一层蒸熟，每层量多少自己决定。最后一层将一个鸡蛋打散，平铺表面，再蒸8分钟就可以啦。

• 8.出炉凉一下。

• 9.切块。

• 10.下面2层混色了，蒸了5分钟还没凝结就倒了下一层导致的。

－ 小贴士 －