前两天做的,没有拍步骤图
1.面皮材料混合均匀,和成面团,发酵至2倍
2.油酥材料混合均匀,包裹到面皮里,擀成长方形,对折两次,松弛20分钟,再次擀开,再对折2次,再松弛20分钟,擀开,刷蛋液,洒上酥粒(酥粒材料混合,搓成粒状),切条,扭一下即可
3.烤箱200度预热,中层,上下火,烤10分钟,再170度烤10分钟,表面金黄即可出炉