卤水猪脚是一道喜乐见闻的菜式，一直以为很麻烦，都是在市场买现成的，今天自己做了一次，原来也很简单。
1.猪脚飞水，买的时候让店家烧毛切块
2.煮卤水，我用的是靠得住的牌子，不同牌子味道和做法也不同，一袋里面有2小包，1小包约75克，可以卤1.5斤肉。这里我取1小包开袋后放入锅中，锅中加入约1升水，将卤水煮沸出味道。
3.将飞水后的猪脚加入卤水中，煮开后用小火煲至熟透即可食用。(约60~90分钟)
4.捞出来即可食用，色香味俱全，不比外面卖的差哦~
1、可以准备一个卤水袋，用于过滤卤料渣。 2、不需要再加其他调料。