清蒸鲤鱼

－ 准备食材 －

• 鲤鱼 600g左右一条
• 葱姜 少量
• 料酒 适量
• 红辣椒 适量
• 盐 少许
• 蒸鱼豉汁 适量

－ 步骤 －

• 1.鱼洗干净，抽鱼线，沥水。

• 2.放入姜片，倒少许料酒，撒盐，鱼肚盘子底线，鱼上边也撒盐。如图，腌20分钟，个人觉得时间短不入味

• 3.放锅蒸10分钟，捂一小会儿，切葱丝

• 4.拿出

－ 小贴士 －