南瓜能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，其中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。还富含矿物质和氨基酸，是健康饮食的不二选择。
1.原材料，我选用的是低脂牛奶，健康饮食必备。南瓜选重的，妈妈说，南瓜切的手感越密，口感越好。
2.我用高压锅煮了下南瓜，省时省力，多出来的南瓜汤可以当甜汤喝，煮好的南瓜还可以做南瓜饼。
3.加一小勺盐，三小勺胡椒粉，我用的是黑胡椒粉。一定要加胡椒粉（不喜欢或对胡椒粉过敏的可不放），口感会有微微的冲击感，不用加糖，南瓜本身的甜味已经够了。用搅拌机搅拌两次，好了。
我都是南瓜煮好了就直接搅拌的，如果南瓜煮好了，放那儿凉了再搅拌的话，可以把南瓜浓汤倒到锅里加热一下，也是完全可以的，一定要喝热的。