1.食材准备。
2.红豆洗净，放入纯净水，冰糖，压力锅（9档）烧开转小火（2档）10分钟。
3.西米用热水浸泡，烧开（9档），关火焖至透明待用。
4.锅内加入椰浆，煮透的红豆沙，西米混合煮开，装盘，上面再浇少许红豆作为点缀。（9档）
红豆煮成豆沙口感最佳。 西米需要开水泡，冷却后再煮2分钟，即可自然涨发。