豆苗炒鸡丝#舌尖上的春宴#
2.1万人浏览 · 110人收藏春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，因此也是它营养最高的时候，春天到了，就多吃点豆苗吧，更何况，豆苗无论怎么炒，都是青翠欲滴的，这是其他的青菜比不了的，不失为餐桌上的美味佳肴。
斯佳丽
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 鸡脯肉 1小块
- 豌豆苗 250克
- 枸杞 5-8颗
- 蒜 3瓣
- 淀粉 1小勺
- 料酒 1勺
- 油盐 适量
－ 步骤 －
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1.准备好原材料；
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2.鸡脯肉丝中放入盐、淀粉、料酒，拌均匀腌制一下；
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3.热锅凉油， 放入蒜粒爆香；
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4.再放入鸡丝进去翻炒；
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5.鸡丝翻炒变色后加入豌豆苗进去翻炒；
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6.再加入适量的盐调味；
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7.出锅前放入枸杞进去，盛入盘中。
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8.端上桌了。
－ 小贴士 －
1. 鸡脯肉丝放入盐、淀粉和料酒等腌制一下； 2. 爆香蒜粒，放入鸡脯肉丝翻炒， 变色后就可放入豌豆苗进去翻炒； 3. 加入青菜后大火快炒避免炒制时间过长后营养元素的流失。
－ 发布于2017-03-12 －