1.切片牛舌应该冷冻保存的，提前一晚放冷藏室解冻，拆开清洗血水
2.加入料酒，味极鲜，辣椒粉，花椒粉，喜马拉雅海盐和黑胡椒粒等比例放入研磨瓶中，研磨少许洒上，手抓让调料均匀抹在牛舌上，腌制10分钟
3.蒜瓣切片 放入平底锅中，略爆香，加入腌制后的牛舌，平摊在锅底，慢慢会出血水，喜欢嫩点的可以两面变色后就出锅，喜欢老点的可以等待水汁收干 。我是收干后出锅的。变色的时候尝了一片，不同的风味～
味道比权金城的烤牛舌好吃～～感觉牛舌会出油，所以这道菜并没有放油～第一次做牛舌，按自己的想法做的，感觉非常成功～