1.鸡爪剪去指甲,剁成三段,用温水投洗2-3遍
2.锅里放盐,大料,鸡爪,开锅煮4分钟即可捞出凉凉
3.锅内放水,大葱,花椒,姜片,少许料酒。泡椒水煮开,凉透了待用
4.鸡爪凉透了就可以装入容器中
5.一层层摆进去
6.倒入凉透的泡椒水,没过鸡爪即可,放入冰箱冷藏,8小时以后就可以食用了
7.美味无比的泡椒凤爪就制作完成了。