花椒油浸巴沙鱼柳，巴沙鱼柳用蛋清浆过后鲜嫩爽滑的口感，在青花椒油浸泡后，夹起一块巴沙鱼放入口中，那股青花椒特有的香味和巴沙鱼特有的口感，一定会让你在以后的美食生活中意犹未尽……快给身为女王的自己做上这款美食吧！
1.准备青花椒、黄瓜、巴沙鱼柳
2.黄瓜洗净切成片，用少许盐腌制一会
3.在用冷开水冲洗一下腌制过后的黄瓜，铺在盘上
4.巴沙鱼柳切成7厘米见方的鱼块
5.鱼块放入1勺料酒，，1/3勺鸡精，1小勺盐和1个蛋清拌匀腌制15分钟
6.碗中放入1勺淀粉后加水，调成芡汁
7.倒入鱼块中拌匀
8.锅中放入水烧开
9.用筷子夹起浆好的鱼块，一片片放入锅中
10.大火烧开，鱼块浮起后，再转中火煮3分钟
11.煮熟的鱼块用漏勺捞起
12.码放在铺有黄瓜的盘中，撒上一些青红椒丁
13.锅中倒入适量油，放入青花椒爆香
14.将滚烫的青花椒油，均匀地浇在鱼块上
15.香气四溢
16.成品
1,也可以用龙利鱼替代巴沙鱼柳，味道一样的好 2,切鱼块时，可以尽量切厚些，切太薄，鱼肉容易松散不成型