黑森林蛋糕

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 4个
• 油 30克
• 牛奶 50克
• 可可粉 15克
• 蛋糕粉 70克
• 细砂糖 80克
• 雀巢淡奶油 250克
• 德芙巧克力 60克
• 蓝莓酱 适量
• 樱桃 适量

－ 步骤 －

• 1.准备好所有的材料和工具

• 2.蛋黄蛋清分离

• 3.鸡蛋清➕白糖打发至有角（容器无油无水不能有一点蛋黄否则打不发）

• 4.鸡蛋黄➕白糖➕油➕牛奶➕低筋粉➕可可粉 ➕刚才打发的蛋白 搅匀

• 5.用力震几下震出气泡 放入烤箱上下火140 度烤60分钟

• 6.把磨具倒扣 等完全冷却再脱模 否则蛋糕容易塌

• 7.切两刀做成三层一层奶油 二层蓝莓酱 表面裱奶油